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【Spice Hunter 香料獵人】番紅花(0.3g)

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★商品特色

番紅花是世界上最貴的香料，被視為與黑松露、鵝肝、魚子醬世界三大美食並列的頂級食材。因為一萬五千朵番紅花才能收集到100公克雌蕊柱頭(ㄧ朵花只有3小根)。雖然價格不斐，但只要使用極少量即可料理，著名的西班牙海鮮飯(Paella)、法國普羅旺斯的馬賽魚湯(Bouillabaisse)，番紅花是不可或缺的靈魂，香味更是令人神魂顛倒。可同時搭配薑黃烹調，讓料理擁有更迷人的鮮黃色。

★商品成份

番紅花

★商品規格

重量：0.3g/瓶

★保存期限

1080天

★生產國

美國

★國際條碼

081057-018804

★營養標示

每一份0.3公克，本包裝含1份

˙熱量0 大卡

˙蛋白質 0 公克

˙脂肪0 公克

飽和脂肪 0 公克

反式脂肪 0 公克

˙碳水化合物 0 公克

˙鈉0 毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

★食譜分享: 西班牙海鮮飯 PAELLA (6人份)

材料：

白米 3杯

橄欖油 3大匙

青椒、紅椒、黃椒 各 1/4粒切丁

蝦子 5-6尾

中蛤蠣 10-15粒

魚 1片

透抽 1尾

檸檬 1顆(直切成6份)

番紅花 0.1 公克

薑黃粉 2小匙

大蒜粉 2小匙

海鹽 2小匙

海鮮高湯 3杯



作法：

1.在平底鍋(或Paella專用鍋)中放入油，將青紅黃椒及白米炒香。

2.加入1杯高湯及番紅花續炒至湯汁收乾。

3.加入海鮮、1杯高湯及其他調味料繼續翻炒至湯汁收乾。

4.調整海鮮擺盤的位置，加入剩下的1杯高湯，蓋上鍋蓋，煮置蛤蠣全開，蝦子熟，約需10分鐘。關火，續悶4-5分鐘。

5.打開鍋蓋，擺上切好的檸檬，食用食將檸檬汁己在飯上食用。



廠商名稱:保灃國際股份有限公司

廠商電話:02-86951186

地址:新北市汐止區康寧街151號7樓

食品業登錄字號為:F-128178040-00000-3

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一周大事

過去曾批前總統馬英九是「小孬孬」的前教育部主秘、政大公行系助理教授莊國榮，受教育部委託成為課審會的專案研修小組召集人。對此，國民黨文傳會今(25)日召開記者會痛批，莊國榮過去的言行荒謬、粗鄙，曾引起極大爭議；教育是百年大計，教育不分藍綠跟政黨，要求教育部撤換莊國榮，也呼籲父母們，不能接受讓莊進入課審小組。

國民黨文傳會副主委王鴻薇、胡文琦今日在黨中央召開「這款人審課綱、教壞囝仔大小」記者會。王鴻薇指出，多年前因為不當言行、不適任而被要求從教育部離開的官員，卻在蔡英文政府上台後，被撿回來擔任課審小組召集人這樣的要職，各界絕對不能接受。

王鴻薇表示，莊國榮對於性別平等沒有概念跟尊重，且存在高度意識形態，言行離譜至極，課綱審查已經有許多爭議，莊國榮絕對不適任，台灣的教育界不是非要莊國榮不可。

王鴻薇痛批，莊國榮比中小學生還不配參與課綱審查，若讓莊國榮這樣的人參與課綱或擔任召集人，課綱會如何演變讓人不敢想像，她嚴正要求教育部，立即撤換莊國榮。

胡文琦則質疑，莊國榮的身教跟言教都不合格，過往言行充滿八股、仇恨、意識形態，與滿腦低級黃漿、言行，這樣的人擔任召集人能「解決問題」嗎？

胡文琦也舉出莊過去不當言行的案例，他批評，用這種貨色當召集人，難道這就是總統蔡英文在全代會中所說的「這就是民進黨執政下的台灣」，與海濤法師的「業障」嗎？他希望教育部知過必改，撤換明顯不適任的莊國榮。

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